MENÚ
Aperitiu del Xef
Cigales gratinades, muselina suau d’All i Oli de “Piquillos”
Calamarsets a la planxa amb ceba confitada i romesco
Fritura de llagostins amb All i Oli
Vieires a la planxa, emulsió d’eriçons, espàrrecs de marge, escalunyes i Pernil Ibèric
Postres
El nostre Cheesecake, cremós de formatge, compota de fruits vermells, cruixent de galetes
Celler
Petit Caus Blanc (Massís del Garraf)
Aigües i cafès